Guľatozrnná ryža je vhodná na prípravu rizota a ďalších pokrmov, ktoré majú kašovitú krémovú konzistenciu, napr. mliečne kaše a základy na ryžové nákypy.
Šošovicu preberte, prepláchnite a prípadne namočte. Potom zlejte, vložte do vriacej vody a pozvoľna varte do mäkka. Pred koncom varenia osoľte podľa chuti. Prebytočnú vodu zlejte.
